Les 10 types de pizza les plus populaires au monde (et comment les préparer à la maison)

La pizza est l'un des plats les plus appréciés au monde, aimé pour sa polyvalence, sa simplicité et son goût irrésistible. De Naples jusqu'aux restaurants internationaux, chaque pays a réinterprété ce chef-d'œuvre culinaire en créant des versions uniques et délicieuses. Dans cet article, nous découvrirons les 10 types de pizza les plus emblématiques et vous fournirons des conseils pratiques pour les préparer chez vous, en utilisant des ingrédients facilement accessibles.

1. Pizza Margherita (Italie)

La reine des pizzas, symbole de la tradition napolitaine. Simple mais élégante, elle est composée de tomates San Marzano, de mozzarella de bufflonne, de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive extra vierge.

• Ingrédients clés: farine type "00", tomates San Marzano, mozzarella de bufflonne, basilic frais.
• Conseil pour la cuisson: faites cuire dans un four à bois ou dans un four électrique à haute température, comme le DiavolaPro, pour obtenir une croûte croustillante et une pâte moelleuse.

2. Pizza Pepperoni (États-Unis)

L'une des variantes de pizza les plus populaires aux États-Unis, caractérisée par une base de sauce tomate, de mozzarella et de tranches de salami épicé.

• Ingrédients clés: sauce tomate, mozzarella, salami épicé (pepperoni).
• Conseil pour la cuisson: répartissez uniformément le salami sur la pizza pour éviter qu'il ne brûle pendant la cuisson.

3. Pizza Hawaïenne (Internationale)

Aimée par certains et critiquée par d'autres, cette pizza combine du jambon cuit et de l'ananas, créant un contraste sucré-salé.

• Ingrédients clés: sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas frais ou en conserve.
• Conseil pour la cuisson: ajoutez l'ananas seulement dans les dernières minutes de cuisson pour préserver sa fraîcheur.

4. Pizza Quatre Fromages (Italie)

Un classique italien pour les amateurs de fromage. Cette pizza combine quatre types de fromage différents : mozzarella, gorgonzola, fontina et parmesan.

• Ingrédients clés: mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesan.
• Conseil pour la cuisson: ajoutez le parmesan seulement après avoir sorti la pizza du four pour maintenir son arôme intense.

5. Pizza Marinara (Italie)

L'une des pizzas les plus anciennes, simples et authentiques. Elle est composée de tomates, d'ail, d'origan et d'huile d'olive extra vierge.

• Ingrédients clés: tomates, ail frais, origan, huile d'olive extra vierge.
• Conseil pour la cuisson: saupoudrez d'origan avant la cuisson pour en exalter le parfum.

6. Pizza Capricciosa (Italie)

L'une des pizzas les plus complètes, combinant des ingrédients tels que du jambon cuit, des champignons, des artichauts, des olives et de la mozzarella.

• Ingrédients clés: sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris, artichauts, olives noires.
• Conseil pour la cuisson: ajoutez les artichauts et les olives dans les dernières minutes pour maintenir leur texture.

7. Pizza Sushi Fusion (Japon/Corée du Sud)

Une fusion entre pizza et sushi, avec du riz à la place de la pâte et des garnitures comme du poisson cru, de l'avocat et du wasabi.

• Ingrédients clés: riz à sushi, filets de poisson cru, avocat, sauce wasabi, nori.
• Conseil pour la cuisson: utilisez une fine couche de riz pressé et servez froid.

8. Pide (Turquie)

Connue sous le nom de "pizza turque", c'est une sorte de calzone ouvert avec des bords hauts, généralement garni de viande hachée, d'épinards ou de fromage.

• Ingrédients clés: pâte levée, viande hachée, épinards, fromage akkawi, yaourt.
• Conseil pour la cuisson: faites cuire dans un four traditionnel à bois pour obtenir des bords croustillants.

9. Pizza Naan Indienne (Inde)

Une interprétation indienne de la pizza, avec une base de pain naan et des garnitures épicées comme du curry de légumes et du fromage paneer.

• Ingrédients clés: pain naan, curry de légumes, fromage paneer, coriandre fraîche.
• Conseil pour la cuisson: utilisez un four tandoor ou un four électrique pour réchauffer le naan avant d'ajouter les garnitures.

10. Pizza Végane (Mondiale)

Une variante moderne et saine, exempte de produits d'origine animale, basée sur des ingrédients végétaux comme le houmous, des légumes grillés et du tofu mariné.

• Ingrédients clés: pâte sans gluten (facultatif), houmous, légumes grillés, tofu mariné.
• Conseil pour la cuisson: ajoutez les légumes grillés après la cuisson pour préserver leur fraîcheur et leur texture.

Bonus : Conseils pour Préparer Votre Pizza Parfaite

Voulez-vous rendre votre expérience de pizza maison encore plus satisfaisante ? Voici quelques conseils :

• Utilisez une pâte à longue fermentation (24-48 heures) pour un goût plus intense et une meilleure digestibilité.
• Choisissez des ingrédients de haute qualité, de préférence de saison et locaux.
• Investissez dans un bon four à pizza, comme le DiavolaPro, pour des résultats professionnels.
• Expérimentez avec de nouvelles combinaisons de saveurs pour personnaliser votre pizza.

Réflexions finales

Les pizzas les plus appréciées dans le monde reflètent la diversité culturelle et gastronomique de la planète. Que vous préfériez la simplicité d'une Margherita ou l'audace d'une pizza sushi fusion, il y a toujours un moyen d'apporter un morceau du monde dans votre cuisine. Essayez ces recettes chez vous et laissez-vous inspirer par la créativité culinaire mondiale !

Prêt à devenir un expert en pizza ? Avec ces conseils et un peu de pratique, vous pourrez impressionner vos amis et votre famille avec des pizzas délicieuses et originales. Bonne préparation !