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Diavola Pro sistema di rotazione pizza in cottura
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Sistema di rotazione della pietra per tutti i forni pizza Diavola Pro: efficienza e cottura perfetta
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Sistema di rotazione della pietra per tutti i forni pizza Diavola Pro : efficienza e cottura perfetta
Il nuovo sistema rotante Diavola Pro consente di ruotare la pizza durante la cottura senza dover aprire completamente il forno a conchiglia.
Grazie a un anello in acciaio inox su cui poggia il vassoio che alloggia la pietra di Casapulla, è possibile far ruotare la pietra, e quindi la pizza, mantenendo la chiusura quasi totale del forno.
Questo evita dispersioni di calore e cali di temperatura, garantendo la cottura ottimale tipica della vera pizza napoletana.
Inoltre, riducendo al minimo le aperture per controllare la cottura, si abbreviano i tempi di cottura e si ottimizza il recupero termico della pietra.
Un sistema pratico, efficiente ed energeticamente vantaggioso.