Système de rotation de la pizza Diavola Pro pendant la cuisson

Système de rotation de la pierre pour tous les fours à pizza Diavola Pro : efficacité et cuisson parfaite

Le nouveau système rotatif Diavola Pro permet de faire tourner la pizza pendant la cuisson sans avoir à ouvrir complètement le four à coquille.

Grâce à un anneau en acier inoxydable sur lequel repose le plateau supportant la pierre de Casapulla, il est possible de faire pivoter la pierre, et donc la pizza, tout en maintenant une fermeture quasi totale du four.

Ceci évite les pertes de chaleur et les baisses de température, garantissant une cuisson optimale, typique de la véritable pizza napolitaine.

En outre, en réduisant au minimum les ouvertures pour surveiller la cuisson, les temps de cuisson sont raccourcis et la récupération thermique de la pierre est optimisée.

Un système pratique, efficace et économiquement avantageux sur le plan énergétique.